חלבון אלטרנטיבי

שירה לב-עמי, מומחית לטכנולוגיות סביבה ואקלים. צילום: אינגה אבשלום שיליאן

בחסות הטכנולוגיה: בשר בלי רגשות אשמה

תעשיות החלבון האלטרנטיבי משגשגות כיום ולישראל יש חלק מהותי במגמה ● השקעה בתחום עשויה להניב תשואה גבוהה אבל גם לסייע לשקם את כדור הארץ - מדוע?

מימין לשמאל: ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI, שרת המדע והחדשנות הנכנסת, אורית פרקש הכהן, ודרור בין, ראש רשות החדשנות הנכנס. צילום: לירון כהן אביב

"ישראל יכולה וצריכה להפוך לכוח מוביל בעולם הפודטק"

כך אמרה שרת המדע והחדשנות הנכנסת, אורית פרקש הכהן בפסגת הפודטק הישראלית נערכה בשבוע שעבר ביוזמת GFI ישראל ● באירוע נכחו בכירים מכל חברות המזון וחברות הפודטק המובילות, השרה וכן ראש רשות החדשנות החדש, דרור בין

עמוס גולן, מייסד ומנכ"ל צ'אנק פודס. צילום: יח"צ

צ'אנק פודס הישראלית גייסה שני מיליון דולר בהובלת Stray Dog Capital

גיוס זה של חברת הפודטק - המפתחת טכנולוגיית פרמנטציה חדשנית לייצור תחליפי בשר המדמים נתחים שלמים, ושנוסדה רק לפני כמה חודשים - הוא דוגמה נוספת להצלחתן של חברות היי-טק העוסקות בפיתוח תחליפים למוצרי מזון מן החי וחלבון אלטרנטיבי

אירועים קרובים