לקראת אירוע | ראיון עם בכירים בחברת גלובל רוטו שקע

מדעי האריזה
כל ביקור בסופרמרקט הוא מסע פסיכולוגי של החלטות בין מוצרים, מותגים אריזות, צבעים, ריחות וטעמים. לאריזות המזון יש משמעות שיווקית רחבה, מעבר לתפקידה הבסיסי בשמירה על טריות ובטיחות המוצר.

גלובל רוטו שקע עוסקת כ- 30 שנה בייצור אריזות גמישות מסוגים שונים, החל ממזון, דרך תרופות וכלה בציוד לבית. כמעט כל מוצר שתניחו את ידכם עליו במשך היום קיבל את אריזתו בחברה. בין היתר ניתן למנות בקבוקי קוקה קולה (Coca Cola), חטיפי פסק זמן, טבליות שוקולד, בייגלה, חטיפי אנרגיה, מגבונים לחים, גביעי שמנת ולבן ועוד. החברה, בעלת היקף פעילות המגיע לעשרות מיליוני שקלים, משווקת את מוצריה בארץ ובחו"ל, ומקדמת חדשנות טכנולוגית בפיתוח מוצרים חדשים ובשימוש במערכות המידע.

יצאנו לפגוש את יורם דויד, מנכ"ל החברה, ואלכס מולודיק, מנהל מערכות המידע שלה, אשר הנהיגו מהפכה במפעל בתחום ה-ERP כאשר אימצו את פתרון M3 של חברת Infor הבינלאומית, אותו הכירו היטב בעבודתם המשותפת הקודמת בחברת פרנקל כ.ד. בליווי נציגתו הישראלית של M3, חברת Intentia, הם הצליחו למצות את הפוטנציאל המלא של הפתרון ולהגיע להישגים תפעוליים ועסקיים פורצי דרך.

במפעל החברה בקיסריה עובדים כ-100 עובדים בדו קיום – יהודים, דרוזים, מוסלמים ונוצרים, מפעילים מכונות מרשימות בגודלן לייצור אריזות והפקת דפוס. כל אריזה מורכבת ממספר שכבות ובעלת תכונות ייחודיות הנותנות מענה למוצר המאוחסן בתוכה – בין היתר, הדפסים ייחודיים, תכונות של שמירה על לחות, חדירות לחמצן, עמידות בחום ועוד.

מהי תפיסת הניהול של גלובל רוטו בהקשר הטכנולוגי?
יורם: "הניסיון לימד אותנו שהדרג הניהולי בחברה חייב להכיר היטב את מערכות המידע ולהבין לעומק את היכולות שלהן על מנת למצות את הפוטנציאל הטמון בהן. מנהל צריך  לדעת לעשות שימוש במערכות מידע גם מעבר לניהול השוטף, ככלי לבקרת תהליכים ובקרת תוצאות בכל נקודת זמן. בענפי התעשייה במיוחד, על מנהל להיות בעל תפיסה של בנאי ולא של כבאי – לדעת לבנות תהליכים ולא לכבות שריפות, לשלוט בתהליכים ולשפר אותם".

כיצד השתנה תפקידו של מנהל מערכות המידע בתעשייה?

אלכס מולודיק, מנהל מערכות,גלובל רוטו שקע

אלכס: "מנהלי מערכות המידע חייבים בראש ובראשונה להיות אנשי תהליכים ולא רק אנשי מחשבים, והסיבה – מערכות המידע צריכות לשרת תהליכים. תכנון נכון שלהן מאפשר שליטה ובקרה שהן קריטיות להצלחת הארגון וצמיחתו. מנהל מערכות מידע צריך תמיד לשאול למה ולאיזה צורך? היציאה לפרויקט היא מהצורך ולא מהרצון ומהגחמה".

כיצד מערכות המידע בארגון תומכות בגישת הניהול שלכם?
יורם: "הרציונל הבסיסי שלנו הוא – מה שלא נמדד, לא מבוקר, ומה שלא מבוקר לא באמת מנוהל. פתרון ה- ERP שהטמענו בגלובל רוטו, M3, מאפשר הסתכלות אינטגרטיבית, כולל הצפת נתונים ומידע שהיא קריטית לניהול נכון, חכם ויעיל של הארגון. הפתרון נתן מענה טוב לסוגיות דוגמת עצי המוצר, בקרה על רצפת הייצור, תמחיר, תכנון ושליטה על תהליכי העבודה, ומעל לכל סיפק מערכת בקרה ושליטה באמצעות דו"חות תפעוליים".

אלכס: "מעבר לכך, הפתרון מציף בעיות ונורות אדומות עוד לפני שמתרחשות תקלות. בעקבות זאת, אנחנו מודדים שגרות ניהול ואת ביצועי העובדים, ומבצעים תגמול והערכת עובד כנגזרת של נתונים קונקרטיים".

מה חשוב לארגון תעשייתי בעת הטמעת פתרון ERP?
יורם: "חשובה מאוד התאמה מדויקת לענף והתבססות של הפתרון על נסיון מוכח. M3 הוא פתרון המותאם בצורה מדויקת לתחום האריזה ומבוסס Best Practices. מעבר לכך, חשובה מאוד החברה הישראלית המלווה את תהליך ההטמעה של הפתרון. חברת Intentia, המייצגת את M3 בישראל, כוללת מומחים בעלי נסיון וידע מעמיק בתעשייה על ענפיה השונים. הם מבינים את הצרכים בשטח ותומכים בלקוח משלב גיבוש הקונספט דרך גיבוש התהליכים וכלה בשלב ההטמעה בארגון, וממשיכים ללוות את הלקוח גם אחרי העלייה לאוויר".

מהן נקודות התורפה העיקריות בתחום האריזה?
יורם: "יכולת השליטה על הפחתים, ניהול רצפת הייצור, אמינות המלאי, עדכון מלאי של יחסי אב-בן וניהול עצי מוצר. הבקרה והשליטה בכל הגורמים הללו נובעת לא מעט מאפיון הפתרון ומעורבות המנהלים. חשוב מאד לעבוד עם פתרון המותאם לארגון ככפפה על מנת להיות תחרותי בשוק. אם אתה שולט על הפחתים – אתה יכול להתייעל משמעותית".

אלכס: "בתחום האריזה ישנה מורכבות רבה בקביעת סוגי המרכיבים השונים של כל מוצר. המפרטים הטכניים קשים, תהליכי העבודה משתנים בין מוצר למוצר ובכל מוצר קיימת רגישות יתר במעבר מתהליך אחד לשני, כאשר לכל אלו נלווית אי וודאות מהפחתים השונים. רמות ההסתברות לכשל בכל שלב גבוהות בגלל ריבוי הגורמים שמשפיעים על מהירות הריצה והשליטה בתהליך, דוגמת טמפרטורת הדבק, סוגי חומרי גלם השונים, סוגי הדבק, ערבוב הדבק, לחות באוויר, שליטת מפעיל, מערכת בקרה ועולם הצבע שמורכב ממעל 1000 סוגי גוונים שונים שנדרשים לייצור רציף בשונות מינימאלית לאורך זמן".

כיצד הטכנולוגיה מסייעת להתמודד עם נקודות התורפה הללו?
יורם: "ברור שהמוצר שיוצא מהמפעל צריך להגיע בזמן ובאיכות גבוהה ללקוח. פתרון ERP מוצלח מאפשר שליטה בנקודות הכשל והצפת דגלים אדומים במערכת הייצור ורצפת הייצור. מעבר לכך, חשובה מאוד אמינות המידע – כאשר המידע אמין, ההחלטות שמתקבלות טובות, מאחר שקיימת בקרה תקציבית והתמחירים אמינים יותר ולא מבוססים על ממוצעים והשוואות אלא על ביצוע בפועל. לכן, פתרון ERP מוצלח יעניק לארגון גם את היכולת לתמוך בהתייעלות רוחבית שלו, כולל כניסה לעולמות חדשים, רכישה של מפעלים ופריצה לשווקים".

אלכס: "הייחודיות היא בבניית תשתית נתונים טובה שעל בסיסה יוקמו ויאופיינו תהליכי עבודה, בקרה, מערכת שליטה ודוחות ומערכת BI. תשתית נתונים כזאת מאפשרת שליטה בזמן אמת בכל המפעל, תוך יכולת קבלת החלטות מושכלת במהירות, כאשר למעשה המידע נגיש לכל עובד".

מה בעתיד?
יורם: "תחום ה-ERP צועד לעבר פתרונות מתוחכמים שמספקים התראות על סכנות שעתידות להתרחש וממשקים חכמים עם מערכות נוספות בתוך הארגון. מעבר לכך, ממשק משתמש חכם וידידותי שמדבר בשפה העיצובית של פייסבוק (Facebook) ומתממשק עם הסמארטפון, הפך להיות נושא קריטי להצלחתו של הארגון, בעוד דור חדש של צעירים צועד לשורותיו".

אלכס: "הטכנולוגיה הסובבת אותנו בחיי היום יום חודרת גם לחיים המקצועיים של כולנו. כלי התקשורת העיקריים שלנו כיום הם הסמארטפון והרשתות החברתיות על סוגיהן השונים. הם המניעים אותנו לפעולה – דרכם אנחנו מתעדכנים בחדשות, משתפים במידע ומזיזים תהליכים. העולמות הללו הולכים ומשתלבים במערכות ה-ERP, כאשר יותר ויותר ארגונים מתחילים להבין את העוצמה שיש בהם כדי לשפר תהליכים עסקיים".